🇩🇴 En el marco del Food & Wine Festival de Casa de Campo, la reconocida Chef Tita conversó con #CampoTalks sobre el poder de la gastronomía dominicana como símbolo de identidad y orgullo nacional. Con su pasión característica, destacó cómo los sabores criollos, las técnicas tradicionales y los ingredientes autóctonos se han convertido en herramientas para contar la historia y la evolución del país.
“La gastronomía es cultura, es raíz y también futuro”, afirmó la chef, quien ha sido una de las principales impulsoras del movimiento que busca posicionar la cocina dominicana en los escenarios internacionales. Para ella, el secreto está en la autenticidad: en rescatar lo nuestro, innovar sin perder la esencia y compartir con el mundo el valor de lo local.
Durante el evento, que reunió a chefs, sommeliers y amantes del buen vivir, Chef Tita celebró el crecimiento del turismo gastronómico en República Dominicana y el impacto positivo que genera en las comunidades locales.
“Cuando un visitante prueba nuestros platos, está saboreando nuestra historia”, dijo con orgullo.
El Food & Wine Festival de Casa de Campo se consolida así como un punto de encuentro donde la excelencia culinaria se combina con la belleza del entorno, convirtiéndose en una vitrina ideal para mostrar al mundo el talento y la riqueza gastronómica del Caribe.
✨ La cocina dominicana está viviendo su mejor momento, y Chef Tita es una de las protagonistas de esa revolución.
